RestaurantSoiréeRecettes de cuisine AlsacienneMenuun peu d'histoire
 

Les Entrées

Le Foie Gras d'Oie Maison
Le Presskopf Maison Vinaigrette
La Terrine de Sandre et Saumon en Gelée de Crustacés
Les Huîtres Fines de Claires N°3
Terrine de Chevreuil maison aux coings


Menu du Jour

Un Hors d'Oeuvre
Le Plat du Jour
Un Dessert
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Tous nos plats et nos desserts sont confectionnés par nos soins à partir de produits frais
Menu du Jour : 12,50€


Les Viandes et Volailles

Rognons à la moutarde à l'ancienne
Entrecôte Maître d'Hotel
Le Poulet Label Rouge d'Alsace au Riesling
Le Civet de Chevreuil
Les Noisettes de Chevreuil


Les Spécialités et Traditions de la Maison "Les Poissons"

Le Filet de Sandre au Riesling
Les Gougeonnettes de Carpes Frites
Les Truites Fraiches du Vivier
La Matelote de Poissons "Marie-Louise" au Riesling avec Ecrevisse -Médaille d'Or 2011- (sur commande)


Le Menu Régional 27,50 €
Le Presskoff Maison Vinaigrette
*****
La Cuisse de Poulet Label Rouge Alsace au Riesling
*****
Le Munster au Cumin
*****
Le Kougelhopf Glacé Maison
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Le Plaisir des Gourmets 44,00 €
Une Entrée, un Poisson, une Viande et un Dessert
Selon l'Arrivage et les Suggestions du Chef


Les Desserts

Le Kougelhopf Glacé au Kirsch Maison
Le Vacherin glacé Maison
L'Assiette des Gourmandises du Chef
La Crème Brulée à la Vanille Bourbon
Le Moelleux au Chocolat petit praliné aux Framboises
Le Carpaccio d'Ananas au Basilic


Fermé Mardi soir, Mercredi toute la journée

 
03 89 71 83 51
 

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