Le Foie Gras d'Oie Maison Le Presskopf Maison Vinaigrette La Terrine de Sandre et Saumon en Gelée de Crustacés Les Huîtres Fines de Claires N°3 Terrine de Chevreuil maison aux coings
Menu du Jour
Un Hors d'Oeuvre Le Plat du Jour Un Dessert __________ Tous nos plats et nos desserts sont confectionnés par nos soins à partir de produits frais Menu du Jour : 12,50€
Les Viandes et Volailles
Rognons à la moutarde à l'ancienne Entrecôte Maître d'Hotel Le Poulet Label Rouge d'Alsace au Riesling Le Civet de Chevreuil Les Noisettes de Chevreuil
Les Spécialités et Traditions de la Maison "Les Poissons"
Le Filet de Sandre au Riesling Les Gougeonnettes de Carpes Frites Les Truites Fraiches du Vivier La Matelote de Poissons "Marie-Louise" au Riesling avec Ecrevisse -Médaille d'Or 2011- (sur commande)
Le Menu Régional 27,50 € Le Presskoff Maison Vinaigrette ***** La Cuisse de Poulet Label Rouge Alsace au Riesling ***** Le Munster au Cumin ***** Le Kougelhopf Glacé Maison __________ Le Plaisir des Gourmets 44,00 € Une Entrée, un Poisson, une Viande et un Dessert Selon l'Arrivage et les Suggestions du Chef
Les Desserts
Le Kougelhopf Glacé au Kirsch Maison Le Vacherin glacé Maison L'Assiette des Gourmandises du Chef La Crème Brulée à la Vanille Bourbon Le Moelleux au Chocolat petit praliné aux Framboises Le Carpaccio d'Ananas au Basilic
