Les Entrées
Les Coquilles de Foie Gras d'Oie (mi-cuit) et Pain Grillé - la Portion
24,50€
Les Coquilles de Foie Gras d'Oie (mi-cuit) et Pain Grillé - la petite Portion
17,80€
Le Jambon Cru Fumé d'Alsace - la Portion
11,50€
Le Jambon Cru Fumé d'Alsace - la petite Portion
7,90€
Le « Presskopf » et ses Crudités - la Portion
12,50€
Le « Presskopf » et ses Crudités - la petite Portion
8,90€
Les Huîtres (6 ou 12) selon arrivage
Les Escargots dans leur Caquelon - les 6
10,50€
Les Escargots dans leur Caquelon - les 12
19,90€
Gravlax de Saumon au Gin, Citron et Aneth
17,80€
Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pomme Frites, Salade Verte - Demi portion en entrée
12,90€
Nos Spécialités de Poissons
Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pomme Frites, Salade Verte
23,00€
La Matelote de Poissons « Marie-Louise » Nouilles Boulangères
(SUR COMMANDE)
33,50€
Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères
24,90€
Le Panaché de Poissons sur Choucroute
26,90€
Les Truites du Vivier pêchées minute au bleu - Pommes Vapeur
16,00€
Les Truites du Vivier pêchées minute Meunière - Pommes Vapeur
17,00€
Les Truites du Vivier pêchées minute aux Amandes - Pommes Vapeur
18,00€
Salade en supplément pour les Truites du Vivier pêchées minute
3,50€
Les Viandes
Le cordon bleu de dinde au Ribeaupierre et jambon cru fumé d'Alsace
23,50€
La Choucroute garnie à l’Alsacienne, avec Jambonneau (2 pers.)
(SUR COMMANDE)
45,00€
L’Escalope de Veau à la Crème
23,50€
Le Filet de Boeuf au Pinot noir
27,50€
La Bouchée à la Reine Gourmande (Veau, Poulet, Ris de Veau), Nouilles Boulangères
21,50€
Les Rognons de Veau flambés au Cognac, Sauce à la Moutarde à l'Ancienne
23,00€
Les Gibiers selon la saison et la Chasse du moment
Origine des viandes : Boeuf, Veau, Porc, Volaille (France) – Rognons (Hollande)
Le Régal des Petits Pêcheurs
La Paire de Knacks, Frites
6,90€
Le Petit Saumon façon Matelote, Nouilles
10,80€
Les Suggestions de Christophe
Selon la saison, consultez le tableau au restaurant.
(Hors réduction “Passeport Gourmand”)
Le Passage du Berger
Le Munster au Cumin
5,20€
Le Fromage de votre choix
5,20€
La Sélection de 3 Fromages du Pays
9,50€
Les Desserts
La Tarte aux Fruits du Moment
5,20€
La Crème Brûlée de Saison
7,20€
Le Vacherin Glacé Traditionnel et son Coulis de Fruits Rouges
9,20€
La Plaisir au Chocolat
9,50€
Le Délice aux Fruits du moment
9,50€
Les Glaces et Sorbets - la boule
Nos différents parfums : vanille, chocolat, café, fraise, pistache, framboise, passion, citron et autres suivant la saison.
2,30€
Supplément Chantilly
1,30€
Glaces et Sorbets arrosés à l'Alcool de votre choix - 2 boules
Hors réduction "Passeport Gourmand"
9,50€
L'Irish Coffee
Hors réduction "Passeport Gourmand"
9,50€
Le Café Gourmand
Hors réduction "Passeport Gourmand"
9,20€
La Tisane ou le Thé Gourmand
Hors réduction "Passeport Gourmand"
9,20€
Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace
9,50€
Plat du Jour
(servi le midi uniquement du lundi au vendredi – Poisson +2,00€)
Entrée + plat du jour
14,00€
Supplément dessert du jour
3,80€
Formule complète
(Entrée, plat et dessert)
17,80€
Menu “A la Truite”
24,90€
Les Truites du Vivier pêchées minute au bleu - Pommes Vapeur
La Tarte de Saison ou le Munster au Cumin
Le Végétarien
23,50€
Le Risotto aux Légumes de Saison (seul : 14,00€)
Le Délice aux Fruits du moment
Le Tradition
41.00€
Les Coquilles de Foie gras d’Oie
Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères
Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace
Le Plaisir des Gourmets
52.00€
(par table complète)
Selon l’arrivage du jour et les suggestions du Chef.
Laissez-vous tenter !