La Carte

Les Entrées

Les Coquilles de Foie Gras d'Oie (mi-cuit) et Pain Grillé - la Portion

19,70€

Les Coquilles de Foie Gras d'Oie (mi-cuit) et Pain Grillé - la petite Portion

13,70€

Le Jambon Cru Fumé d'Alsace - la Portion

10,50€

Le Jambon Cru Fumé d'Alsace - la petite Portion

7,50€

Le « Presskopf » et ses Crudités - la Portion

10,50€

Le « Presskopf » et ses Crudités - la petite Portion

7,50€

La Salade Gourmande de Saison

15,50€

Les Escargots dans leur Caquelon - les 6

9,90€

Les Escargots dans leur Caquelon - les 12

19,00€

Les Huîtres (6 ou 12) selon arrivage

Nos Spécialités de Poissons

Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pomme Frites, Salade Verte

19,80€

La Matelote de Poissons « Marie-Louise » Nouilles Boulangères

(sur commande)
29,90€

Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères

22,90€

Le Panaché de Poissons sur Choucroute

24,90€

Les Truites du Vivier pêchées minute au Bleu - Pommes Vapeur

14,90€

Les Truites du Vivier pêchées minute Meunière - Pommes Vapeur

15,60€

Les Truites du Vivier pêchées minute aux Amandes - Pommes Vapeur

16,60€

Les Viandes

La Choucroute garnie à l’Alsacienne, avec Jambonneau (2 pers.)

(sur commande)
39,90€

L’Escalope de Veau à la Crème

19,00€

L’Escalope de Veau à la Crème et Girolles

23,00€

Le Filet de Boeuf au Pinot noir

22,80€

La Cuisse de Poulet Alsace Label Rouge au Riesling, Nouilles Boulangères

14,90€

Les Rognons de Veau flambés au Cognac, Sauce à la Moutarde à l'Ancienne

22,30€

Les Gibiers selon la saison et la Chasse du moment

Le Régal des Petits Pêcheurs

La Paire de Knacks, Frites

5,80€

Le Petit Saumons façon Matelote, Nouilles

9,20€

Supplément Glace

2,00€

Les Suggestions de Christophe

Selon la saison, consultez le tableau au restaurant.

Le Passage du Berger

Le Munster au Cumin

4,50€

Le Fromage de votre choix

4,50€

La Sélection de Fromages d'Alsace

7,90€

Les Desserts

La Tarte aux Fruits du Moment

4,50€

La Crème Brûlée de Saison

7,10€

Le Vacherin Glacé Traditionnel et son Coulis de Fruits Rouges

8,70€

La Gourmandise au Chocolat

8,50€

Le Délice aux Fruits du moment

8,50€

Les Glaces et Sorbets - la boule

Nos différents parfums : vanille, café, fraise, pistache, framboise, passion, citron et autres suivant la saison.
2,00€

Supplément Chantilly

1,00€

Glaces et Sorbets arrosés à l'Alcool de votre choix - 2 boules

8,50€

L'Irish Coffee

8,90€

Le Café Gourmand

8,50€

La Tisane ou le Thé Gourmand

8,70€

Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace

8,90€

Plat du Jour

(servi le midi uniquement du lundi au vendredi)

Plat du jour

9,95€

Entrée + plat du jour

11,95€

Supplément dessert du jour

3,00€

Formule complète

(Entrée, plat et dessert)
14,95€

Menu “A la Truite”

23,90€

Le Jambon Fumé d'Alsace

Les Truites du Vivier pêchées minute au Bleu - Pommes Vapeur

La Tarte de Saison ou le Munster au Cumin

Le Végétarien

21,90€

La Variété de Crudités

Le Risotto aux Légumes de Saison

Le Délice aux Fruits du moment

Le Tradition

38,90€

Les Coquilles de Foie gras d’Oie

Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères

Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace

Le Plaisir des Gourmets

49,90€
(par table complète)

Entrée

Poisson

Viande

Dessert

 

Selon l’arrivage du jour et les suggestions du Chef.
Laissez-vous tenter !