La Carte

Les Entrées

Les Coquilles de Foie Gras d'Oie (mi-cuit) et Pain Grillé - la Portion

21,90€

Les Coquilles de Foie Gras d'Oie (mi-cuit) et Pain Grillé - la petite Portion

14,90€

Le Jambon Cru Fumé d'Alsace - la Portion

10,90€

Le Jambon Cru Fumé d'Alsace - la petite Portion

7,50€

Le « Presskopf » et ses Crudités - la Portion

11,50€

Le « Presskopf » et ses Crudités - la petite Portion

7,90€

Les Huîtres (6 ou 12) selon arrivage

Les Escargots dans leur Caquelon - les 6

9,90€

Les Escargots dans leur Caquelon - les 12

19,00€

Gravlax de Saumon au Gin, Citron et Aneth

16,80€

Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pomme Frites, Salade Verte - Demi portion en entrée

11,90€

Nos Spécialités de Poissons

Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pomme Frites, Salade Verte

22,00€

La Matelote de Poissons « Marie-Louise » Nouilles Boulangères

(SUR COMMANDE)
32,00€

Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères

23,90€

Le Panaché de Poissons sur Choucroute

25,90€

Les Truites du Vivier pêchées minute au bleu - Pommes Vapeur

15,30€

Les Truites du Vivier pêchées minute Meunière - Pommes Vapeur

16,00€

Les Truites du Vivier pêchées minute aux Amandes - Pommes Vapeur

17,00€

Salade en supplément pour les Truites du Vivier pêchées minute

3,30€

Les Viandes

La Choucroute garnie à l’Alsacienne, avec Jambonneau (2 pers.)

(SUR COMMANDE)
41,00€

L’Escalope de Veau à la Crème

21,80€

Le Filet de Boeuf au Pinot noir

25,60€

La Bouchée à la Reine Gourmande (Veau, Poulet, Ris de Veau), Nouilles Boulangères

19,30€

Les Rognons de Veau flambés au Cognac, Sauce à la Moutarde à l'Ancienne

22,30€

Les Gibiers selon la saison et la Chasse du moment


Origine des viandes : Boeuf, Veau, Porc, Volaille (France) – Rognons (Hollande)

Le Régal des Petits Pêcheurs

La Paire de Knacks, Frites

5,90€

Le Petit Saumon façon Matelote, Nouilles

9,80€

Les Suggestions de Christophe

Selon la saison, consultez le tableau au restaurant.
(Hors réduction “Passeport Gourmand”)

Le Passage du Berger

Le Munster au Cumin

4,90€

Le Fromage de votre choix

4,90€

La Sélection de 3 Fromages du Pays

8,50€

Les Desserts

La Tarte aux Fruits du Moment

4,90€

La Crème Brûlée de Saison

7,10€

Le Vacherin Glacé Traditionnel et son Coulis de Fruits Rouges

8,90€

La Plaisir au Chocolat

8,90€

Le Délice aux Fruits du moment

8,90€

Les Glaces et Sorbets - la boule

Nos différents parfums : vanille, chocolat, café, fraise, pistache, framboise, passion, citron et autres suivant la saison.
2,20€

Supplément Chantilly

1,10€

Glaces et Sorbets arrosés à l'Alcool de votre choix - 2 boules

Hors réduction "Passeport Gourmand"
9,20€

L'Irish Coffee

Hors réduction "Passeport Gourmand"
9,00€

Le Café Gourmand

Hors réduction "Passeport Gourmand"
8,80€

La Tisane ou le Thé Gourmand

Hors réduction "Passeport Gourmand"
9,00€

Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace

9,20€

Plat du Jour

(servi le midi uniquement du lundi au vendredi – Poisson +2,00€)

Plat du jour

10,50€

Entrée + plat du jour

13,00€

Supplément dessert du jour

3,50€

Formule complète

(Entrée, plat et dessert)
16,50€

Menu “A la Truite”

24,90€

Le Jambon Fumé d'Alsace

Les Truites du Vivier pêchées minute au bleu - Pommes Vapeur

La Tarte de Saison ou le Munster au Cumin

Le Végétarien

23,50€

La Variété de Crudités

Le Risotto aux Légumes de Saison (seul : 14,00€)

Le Délice aux Fruits du moment

Le Tradition

41.00€

Les Coquilles de Foie gras d’Oie

Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères

Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace

Le Plaisir des Gourmets

52.00€
(par table complète)

Entrée

Poisson

Viande

Dessert

 

Selon l’arrivage du jour et les suggestions du Chef.
Laissez-vous tenter !