Notre restaurant
Depuis 1908, cinq générations d’une même lignée se suivent de la famille Muller à la famille Poujol et officient derrière les fourneaux dans cette auberge conviviale au bord de l’Ill.
Aujourd’hui, Marie vous accueille dans une salle rénovée aux baies lumineuses sur la rivière et Christophe, le Chef et Fils, propose sa cuisine toujours raffinée et soignée.
Le Poisson d’eau douce reste le Roi incontesté de la maison, avec des spécialités traditionnelles telles que la Matelote Marie Louise au Riesling, les Filets de Carpes Frites ou encore les Truites ultra-fraîches du vivier. N’oublions pas le Gibier en saison et le fameux Foie Gras d’Oie médaillé, à déguster et à emporter toute l’année.
Plats du jour & Service traiteur
Pour le service traiteur, merci de nous consulter et de commander 24h à l’avance.
Actualités
Le Restaurant A la Truite sera fermé du mardi 11 août au mercredi 26 août 2026 inclus.
Le Chef
Christophe Poujol est né en novembre 1983. Il rentre au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas d’Illkirch en 1998, et obtient son BTS en 2003. Durant ses études il effectue différents stages auprès d’un MOF au Relais & Château de Codignat, au doublement étoilé Tantris de Munich et au Grand Hôtel des Lecques à St-Cyr-sur-Mer.
Notre histoire
Depuis plus d’un siècle, cinq générations d’une même lignée se succèdent dans notre auberge conviviale, au bord de l’Ill, de la Famille Muller à la famille Poujol.
De lumineuses baies vitrées vous offrent un panorama bucolique sur l’Ill et ses méandres.
Une idée cadeau unique,
originale et personnalisée.
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